医院养分餐要更精细

原题目:医院养分餐要更精细(建议)

89岁的李大爷近日在一家三甲医院做手术,吃饭遇到了麻烦。老人牙齿不好,术后胃口也不好。起初在医院订养分餐,食物偏硬,油盐也重,老人每顿只能吃一小半,其余全剩下了。同病房的中年人家在外地,他和陪护的家眷订一份餐不够吃,订两份吃不完,剩饭剩菜也不少。“全吃完的很少,有些只动了两三口,很惋惜!”订餐员一边整理残食,一边说,“众口难调,病人的饭菜更不好做。”

客观地说,这家医院的养分餐品种丰盛。但斟酌到病人一般胃口差、食量偏小,养分餐应该在精细化上多下工夫。比如,把饭菜做软烂一些,油盐少一些,提供半份餐。对于糖尿病等有特别饮食需求的患者,应提供科学的膳食搭配。如此,能力让病人吃得好、吃得健康,同时避免挥霍。